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  • 喝完酸奶必须漱口,破解酸奶6大谎言

    喝完酸奶必须漱口,破解酸奶6大谎言

    引导语:酸奶口味极佳,不管对于哪类人群,酸奶都是不可或缺饮品。但是大多数人对酸奶只知其一,不知其二,认为酸奶百利而无一害,其实不然,酸奶有好处也有坏处,最主要的就是选对适合自己的酸奶,和小编一起看看吧。      首先,我们要了解市面上的酸奶种类:     大果粒、老酸奶、活菌酸乳饮料、儿童酸奶、原味酸奶等等。     喝酸奶有哪些好处呢?     1、可预防腹泻。     当我们食物中的一些有害菌进入小肠、大肠时,容易造成肠炎等疾病。这时医生就会建议,多喝活菌多的质量高的酸奶,但不能喝纯牛奶和豆浆。     2、减轻辐射损伤。     有营养专家做过实验,证明酸奶可以起到减轻辐射损伤的作用。     3、能促进营养吸收。     酸奶中含有的乳酸可以促进矿物质的吸收,比如钙等元素。     4、可以改善乳糖不耐症。    乳糖不耐症指的是喝纯牛奶容易出现腹胀、腹泻、腹痛、恶心等症状,这是其中乳糖在作祟。但如果喝酸奶就会不会发生这种现象,因为酸奶是将原本牛奶中大部分乳糖转变为乳酸了;另外酸奶中的乳酸菌也可以分泌乳糖酶(一种能分解乳糖的酶),使得乳糖进一步减少。    如何挑选适合自己的酸奶?     1、爱喝大果粒酸奶的年轻朋友们都觉得它的口感很好,很香甜,还有果肉。但如果仔细分析,您就会发现,“香”是香精的作用,甜则是糖的功劳。对于果肉而言,更是只能取它好的口感,不能谈营养价值。     2、现在好多人都觉得老酸奶很地道,也很粘稠,和几十年前的差不多,而且这名字中也有“老”,其实酸奶的这种“冻”状主要是增稠剂的功劳。营养价值和稀的酸奶差不多。     3、有一种叫活菌酸乳饮料,要想分清楚,就一定取其中心词是“饮料”,不是酸奶。它的一个最大特点是含有很多活的有益菌,可以留在人的肠道中发挥好的作用。但如果您是为了补充营养,此类产品不能和酸奶媲美。         4、家长们都觉得孩子就得喝所谓的“儿童酸奶”,但事实上儿童酸奶和普通酸奶的主要区别是甜度。它要比普通酸奶甜很多,不一定适合儿童。     5、有的朋友说,到处都是香精、色素,那我还是选原味的吧,相对要好些。是这样的。“原味”只是没有香精,但增稠剂仍然有。特别强调:香精、色素、增稠剂等添加剂虽然没有营养价值,但为了满足人们的口感、视觉,在国家相关规定的使用范围内添加,是无毒无害的。     6、大家对食品安全问题很重视,尤其在奶类的挑选上更是慎之又慎,那么我们在力所能及的条件下,自己可以亲自动手制作酸奶,这样既没有添加剂,有益菌又很多,不仅喝得安全而且心里也踏实、放心。         最后,有关喝酸奶的几个小问题。     1、喝酸奶对牙齿有害吗?     答:有损害,所以喝完记得要濑口。     2、什么时候喝酸奶好?     答:什么时候也可以,比如早晨、晚上或是空腹。但不建议胃酸太多的人空腹喝。酸奶也不能和药一起喝,避免两者中的某些成分发生反应,引起身体不适。     3、健康人应该喝多少?     答:中国营养学会建议:健康成人摄入奶及奶制品的适宜量是300g/d。如果您一天中喝纯奶,还吃其它奶制品,那么注意酸奶的摄入量不宜多。如果您只喝酸奶一般以300g为线,最多也不要超过500g,也就是1斤。 […]

  • 芝麻鳝段干

    芝麻鳝段干

    制作材料:鲜净鳝段500克,熟白芝麻3O克,色拉油、白糖、卤水、川盐、料酒、胡椒粉、味精、芝麻油各适量。 芝麻鳝段干的介绍: 缮段是近几年走俏于家庭待客的常用原料,深受食者喜爱。此芝麻鳝段干就是根据五香牛肉干创制的,可制作成袋装出售更方便休闲食用。食之可补虚损、除风湿、强筋骨。 芝麻鳝段干的特色: 鳝段酥软鲜香,略带糖味。 教您芝麻鳝段干怎么做,如何做芝麻鳝段干 1.鳝段用沸水焯后,洗净沥干水分,将卤水放入净锅内,加川盐、胡椒粉、料酒烧沸,下鳝段煮至软嫩入味,捞起沥干卤水待用。 2.炒锅内放色拉油烧至七成热,将鳝段投入油锅中一次性炸酥软,起锅速甩去油,放人白糖、味精拌匀,再加芝麻油、熟芝麻拌匀即成。 芝麻鳝段干的制作要领: 1.如果卤水香味不足,应加人香料包同卤; 2.鳝段要焯洗干净;③ 掌握好油温,炸好后速甩干油,趁热拌上白糖和味精。

  • 参麦团鱼

    参麦团鱼

    【原料】:活团鱼一只(约500--1000克)。人参5克、获菩10克、浮麦20克、鸡蛋一个、火腿肉50克。姜15克、葱15克【做法】:将团鱼斩去头颈,沥净血水,放在盆内加沸水烫3分钟后取出,用小刀刮去背部和裙边上的黑膜,再剥去四脚上的白衣,斩去爪、尾及腹壳。取出内脏,铣净。炒锅置火上,放入清水和团鱼,烧沸后用炆火煮约半小时捞出,放入温水中,撕去黄油,剔去背壳、腹甲、甲肢粗骨,洗净切成3厘米见方的块入放入碗中。将火腿肉切成小片,生板油切成丁,盖在团鱼上面。将调料的一半(味精暂不用)、姜米、清汤适量一并放入碗中。将浮麦、获菩用布包好扎口,放入汤中。人参打成细粉撒在上面,用湿棉纸封好碗口,上笼蒸3小时至团鱼酥烂。团鱼出笼后拣去葱节,翻碗,将原汤倒入锅里,用剩下的一半调料及味精少许调味,烧沸后打去浮沫,再打一个鸡蛋在汤内,略煮后浇在团鱼上即成。

  • 糙米蔬菜粥

    糙米蔬菜粥

    材料:糙米 60克、口蘑50克、玉米粒50克、胡萝卜50克、西兰花50克做法:1、糙米提前用清水浸泡4个小时以上;口蘑洗净,一切四瓣;胡萝卜去皮切片;西兰花洗净切小朵。2、电饭煲中加入适量水,放入糙米煮20分钟,然后将煮好的糙米粥转入砂锅中,加入口蘑和胡萝卜片煮5分钟,3、然后加入西兰花和玉米粒继续煮2分钟,加入盐和少许鸡精调味即可。 

  • 木耳蛋花鸡汤

    木耳蛋花鸡汤

    材料:干木耳10克(泡发好的约50克)、海米20克、黄瓜50克、鸡蛋1个、小葱少许、浓汤宝鸡汤一个(有高汤更好)做法:1、海米泡发;木耳泡发后去根蒂,摘成小朵;黄瓜切片;鸡蛋打匀;小葱洗净切碎。2、锅中加入适量清水,加入浓汤宝煮至溶化沸腾,放入发好的木耳和海米,再将鸡蛋浆慢慢注入,鸡蛋浆起花时加入黄瓜片、适量盐,撒葱花碎即可。